Huevos de dragón

Es una receta propia y nombre inventado por mi. El relleno podeis hacerlo como querais, si soys vegetarianos, también puede ser un relleno vegetal.

Ingredientes (2 personas):

8 láminas de Won ton

200 grs de carne picada mixta

1 puerro

Setas

Salsa de soja

Un chorro de vino de arroz o Jerez seco

Elaboración:

En una sartén a fuego medio con un trozito pequeño de mantequilla ponemos la carne picada, el puerro y las setas cortados en trozitos pequeños. Cuando lleve 2 minutos en la sartén añadimos un chorrito de salsa de soja y sal al gusto cuando estemos apunto de quitar la sartén del fuego añadiremos el chorro de vino de arroz y dejaremos que se consuma. Dejaremos reposar 30 minutos la mezcla en un bol con papel de cocina para extraer los líquidos sobrantes.

Cogemos una lámina de Won ton, pondremos en el centro un poco de la mezcla y unimos las puntas arriba de forma que quede la mezcla compacta en el centro.

Pondremos al vapor durante 10 minutos y a servir.

Recomendaciones:

Queda más sabroso en una vaporera de bambú típica china.

By Naïm

El Mundo Manga Parte II

Cuando en España vamos a nuestra tienda de cómics a comprar manga, la realidad con la que nos encontramos es que los formatos son muy irregulares.
Hasta hace muy poco la mayoría de las editoriales (Glenat, Planeta, Norma, etc...) sacaban las series en formato comic-book (formato que odio por cierto).

Hoy en día el formato se estandarizo un poco, aunque existen muchas series que salen con formatos peculiares lo normal es que sean tomos, un formato también usado en Japón llamado Tankōbon .

En Japón la cosa es muy diferente. Para empezar explicare que normalmente un manga se divide en capítulos que pueden tener un número variable de páginas, aunque lo habitual es que sean entre 15-20 paginas. Cuando el autor trabaja tiene que entregar lo correspondiente a un capitulo a su editor semanalmente.
Pero la forma en la que sale al público varía mucho.
En un primer momento salen en revistas manga. Si nunca visteis ninguna revista manga japonesa suelen tener el aspecto de una guia telefónica, osease un tocho.
Y esta compuesta por distintas series. Un capitulo por cada serie y todas las series de una revista son del mismo tipo manga (shonen, shojo, etc...Veros el primer post). Se caracterizan por tener mala calidad en papel y es que para los japoneses son de usar y tirar. Las leen y las tiran (o reciclan).
Imaginaros acumularlas en casa, si sale una cada semana y son como guías telefónicas....52 por año... tendrías que tener una casa para acumularlas. Por ejemplo la ultima que compre yo, la shonen Jump, tiene un total de 475 páginas y 19 series para que os hagáis una idea.
No voy a aburriros con una lista interminable de revistas pero si hablare de las que tienen más éxito, deciros que cada editorial tiene su revista o revistas (normalmente tienen muchas). Como ya os explique el shonen es el género con más ventas en Japón y por tanto las revistas dedicadas a este género son también las más vendidas. Dos destacan sobre las demás:

La "Shonen Jump" o "Weekly Shonen Jump" es una revista que sale semanalmente en Japón, aunque no siempre fue así empezó siendo una revista quinquenal (cada 15 días vamos) pero a partir de 1969 (lleva dando guerra desde 1968) paso a ser semanal.
Es una revista de la editorial Shueisha que para los que no lo sepáis es de las editoriales manga mas fuertes (sacan un montón de revistas además de la shonen Jump)
Suelen venderse 3 millones de ejemplares semanalmente, tener en cuanta que "El país" tiene una tirada de 500.000 ejemplares y es el periódico de más tirada en España.
Y ejemplos de series que pasaron por esta revista... Dragon ball, aqui es donde Toriyama empezó a publicar las andaduras de Goku. Y de las que ahora se estén publicando pues os sonara Naruto o One Piece (si aun la siguen sacando armaros de paciencia los que la sigáis).

La gran rival de la shonen Jump es la "Shonen Magazine" publicada desde 1959 por la editorial Kodasha, la otra gran editorial manga de Japón. También es semanal y tiene una tirada de 2 millones semanales aproximadamente.
Bueno hay que decir que ahora mismo va por detrás pero no siempre fue así. Claramente va por épocas, las series suelen tener una vida variable pero siempre superior a dos años y cuando una serie o grupo de series tienen mucho éxito la revista también.
Series que suenen a todos de la shonen Magazine... Hajime no Ippo, Fairy tail, etc...

Como entenderéis a parte de estas existen muchas mas revistas (Ultra Jump, Young Magazine y un largo etcétera) y mas editoriales... como Shogakukan, Futubasha (la de shinchan), etc...


Bueno, pues tenemos que las series salen en las revistas cada semana y que los japoneses las leen y las tiran. Después, en un segundo momento hacen una recopilación de los capítulos de una serie y sacan el formato Tankōbon de cada serie.
Para entendernos cogen varios capítulos de una serie, aproximadamente 200 páginas y lo editan en un tomo con papel de mejor calidad que las revistas.

Después de que hayan sacado estos dos formatos, las series que tienen más éxito pueden salir con formatos especiales que poco a poco van apareciendo en España. Por ejemplo Kazenban que son ediciones limitadas con mas calidad y que tienen diferentes portadas, paginas en color, etc...
Las aizōban muy parecidas a las anteriores pero quizás con mas calidad aun.

Otro formato es el Wideban normalmente son formatos con mas paginas que el Tankobon para reducir el numero de volúmenes.

Últimamente veréis llegar a España el formato kazenban, lo cual es muy buena noticia. Por ejemplo ahora mismo esta saliendo Dragon ball, Dr Slump, I''s.

En esta foto teneis el formato español kazenban de Dr. Slump y al lado el formato comic-book de la primera edicion.
Las editoriales que operan en España y que compran los derechos a las editoriales Japonesas van poco a poco adaptándose al formato Japonés.

Veis que por ejemplo muchas veces tienen el sistema de la lectura de derecha a izquierda (claramente japonés), a veces a petición de la editorial o autor, otras por respetar la versión original. Lo cual para mi es un acierto.

Lo ultimo es que en España hasta salen Revistas Manga al estilo Japonés, francamente a esto si que no le veo gran futuro. El sistema Japonés tiene muchas virtudes pero querer instaurarlo 100% en España es imposible por muchos factores.
No hay la base de mercado que hay en Japón, no se puede mantener la periocidad en las publicaciones como en Japón y las series que salen en estas revistas claramente son series con menos tiron.


Muchas veces os preguntaríais porque son tan irregulares las fechas de salida de los tomos en España. Y es que dependemos del ritmo de publicación de la serie en Japón. Si un tomo tiene 10 capítulos y en Japón sale un capitulo por semana, echar cálculos. Muchas veces alcanzamos a la publicación Japonesa y no nos queda mas que esperar, por ejemplo pasa con Claymore.

Y por hoy me quedo aquí, mas y mejor en el próximo post.

Maki sushi

Ingredientes:
Salmón fresco y congelado previamente 48 horas.
Atún fresco y congelado previamente 48 horas.
Langostinos frescos y congelado previamente 48 horas.
Trucha fresca y congelado previamente 48 horas.
Arroz para sushi.
Wasabi
Alga nori
Pepino
Zanahoria
Aguacate.
Huevo

Elaboración:
Cortamos el pescado o marisco en tiras de más o menos lo largo del alga y de ancho al gusto. Si el pedazo de salmón no da para cortarlo a la longitud del alga, cortarlo de forma que luego se pueda enganchar una con otra. Cortamos en tiras el pepino, zanahoria, aguacate. Con el huevo hacemos una tortilla esponjosa y la cortamos a tiras también.
Sobre una esterilla de bambú, ponemos el alga y encima ponemos una capa de arroz dejando en la parte de arriba 3cm sin arroz para el enganche final, encima de esté pondremos donde vayan a ir los ingredientes el wasabi extendiéndolo con el dedo, no nos pasaremos con este ingrediente ya que pica mucho y luego ponemos los ingredientes que deseemos tal como muestro en el imagen. Una vez puesto los ingredientes enrollaremos y nos quedará un rollo, cortaremos en trozos de entre 3 o 5 cm y servimos con salsa de soja.

Servir con Jengibre para tomar antes de cada trozo de sushi para quitar el sabor del anterior y apreciar este plato al 100%.
By Naïm

Geishas, un símbolo de Japón y un oficio en extinción

Otro de los símbolos con los que la gente relaciona Japón son las Geishas. Cuando estuve de visita allí llevaba como uno de los objetivos ver alguna, pero no es tan fácil como puede parecer.
Como dice el titulo del post es un empleo que esta en vías de extinción y es que quedan muy pocas Geishas en activo en Japón. Se estima que a día de hoy quedan menos de 1000 cuando a principios del siglo pasado había casi 100.000.
Verlas en tokyo es verdaderamente difícil, lo mejor es ir a Kyoto y pasearse por el Gion (barrio típico de Kyoto).
Mucha gente relaciona las Geishas con la prostitución y es una idea equivocada, que tenemos sobre todo en occidente.
Las geishas no ofrecen favores sexuales a cambio de dinero, no lo hacían antes y ahora mucho menos. En la película "Memorias de Una geisha" se ve como la protagonista vende su virginidad, y eso si seria una practica llevada a cabo hasta mitad del Siglo XX. Fecha en la que se prohibió esta practica llamada Mizuage.
Las geishas podríamos definirlas mas como damas de entretenimiento, estaban y están versadas en diferentes artes y servían de entretenimiento en fiestas, reuniones, etc...

El oficio de Geisha tiene su origen en el Periodo Heian (794-1185), en su origen eran los hombres los encargados del entretenimiento en las fiestas y fue poco a poco cuando las mujeres fueron sustituyéndolos. En un principio se trataba de cortesanas con bailes muy sensuales pero aun no se trataba ni usaban el termino "Geisha".
Fue en el Periodo Edo (1600-1850) cuando las Geishas surgen como tal, y adquieren mayor fuerza en el sigo XVIII. Junto con artes como la ceremonia del Té o el Ikebana (arte de los arreglos florales). A final del siglo XVIII o finales del XIX aparece la figura del "Danna”, que se puede considerar como cliente habitual o protector de la Geisha.
A finales del siglo XIX, principios del siglo XX empieza a regularse el oficio de Geisha; registrándolas o regulando la edad mínima a la cual se podían dar por terminada su formación a los 20 años (lo que podéis entender que era regular el mizuage con un limite de edad)
Después de la segunda guerra Mundial se regula el oficio totalmente diferenciándolo de la prostitución, se prohíbe el Mizuage y que la adopción forzada de niñas en las "okiya"(casas tradicionales de las Geisha).
No os debe sorprender que las niñas fueran vendidas a las Okiya a edad muy temprana. Y desde ese mismo momento eran formadas y educadas de forma muy estricta.
Las niñas pasaban por varias fases de formación desde "Shikomi", pasando por "Maiko" (aprendiz a geisha) y finalmente "Geiko".
En la formación una parte fundamental era y es la educación artística. Compuesta por la música (samisen, tambor, etc.), el canto, la danza, la conversación, el haiku (poesía japonesa), Ceremonia del Té, Ikebana, etc...
El lugar para encontrarlas era y es los Hanamachi, literalmente barrios de las flores y como os dije antes el Gion de Kyoto es uno de los mejores.
Reconocerlas no es muy complicado, todos tenéis en mente el peinado (que vario con el paso de los años y hoy día muchas usan pelucas), el maquillaje blanco, el kimono con esos obi tan extravagantes (obi son como lo diría, esos lazos que llevan los kimonos detrás).
Otra cosa es diferenciar una Maiko de una Geiko, ahí si que a un occidental no versado como yo nos costaría. Principalmente se podrían diferenciar pos la indumentaria y el maquillaje.


Finalmente he de decir que si logre mi objetivo, en Gion las vi en varias ocasiones, a una hasta le saque esta foto. Perdonarme por la calidad pero como entenderéis de noche pues hice lo que pude. Además que sacarles fotos es de mal gusto, muy de turistas, osease yo.

En otras dos ocasiones las vi, en una salían de un local y las medidas de seguridad eran espectaculares, o bien la Geisha era muy famosa o los invitados lo eran. Guardaespaldas por todos lados, me pareció espectacular. Claramente no saque ninguna foto era de noche y ante ese despliegue no me atreví.
Y la última vez hasta las vi trabajar, sí, una suerte. Aunque para los occidentales el acceso a las Geishas pues es casi imposible de por si, una noche en Kyoto iba paseando por una de esas callejuelas estrechas del Gion y hacia un calor horrible (Agosto en Japón).
Pues al llegar a la parte de atrás de una gran casa había un riachuelo y una ventana semiabierta, al mirar para dentro pude ver una geisha en lo que podría ser la ceremonia del te o sirviendo a los invitados, a tanto ya no me llego la vista. Me pareció poco apropiado sacar foto y me abstuve.

Hoy en día su oficio esta en claro declive en la sociedad actual, pero es una parte importante del Japón tradicional, pasear por el Gion y verlas añade algo de misticismo al ambiente. Pero en muchas ocasiones no son más que un reclamo turístico y han perdido esa función fundamental en el entretenimiento Japonés.

El cerezo en Japón

La flor del cerezo o Sakura, como se le conoce en Japón es uno de los símbolos más conocidos de este país. De hecho en el país asiático es considerada la flor por excelencia, tradición que viene de mil años atrás.
No hay que visitar mucho Japón para encontrar una de las trescientas variedades que existen del cerezo, la flor suele ser de cinco pétalos y dentada y el color va desde el balnco hasta el rosado.
El cerezo florece durante la primavera y las flores no duran más de 2 o 3 días en su madurez, es en estos día cuando las fores caen a millares creando la sensación que llueve o nieva de color rosado, quedando las ojas en el suelo dejandolo de color rosa. Los japoneses llaman a este fenomeno con el nombre de sakura fubuki "nevada de flor del cerezo" .
Con la madera del cerezo se utiliza para fabricar muebles y tallados pero como ya he comentado lo que valoran más los japoneses del cerezo japonés no es su madera sino su flor.
En varios manga, anime, documentales y películas hemos podido observar la fiesta japonesa llamada Hanami, que consta en ir a observar la caida de las flores del cerezo haciendo un picnic en familia o en forma de comida de empresa. Esta fiesta se realiza a finales de Marzo y principios de Abril según el pronóstico de la caida de la flor, es muy frecuente ver a empleados guardando sitio bajo un cerezo para el resto de la empresa (seguro que es un becario). El Hanami continua por la noche con el nombre de Yozakura "cerezos de noche".

By Naïm

El Mundo Manga Parte I

En este blog veréis muchas veces post sobre manga, y es que es un tema bastante recurrente cuando hablamos de Japón.
Pero antes de hacer mas post sobre series, o el que tengo pensado sobre las publicaciones de manga en Japón, hablare de los diferentes tipo de manga.
Supongo que casi todos los que leéis este blog (si es que no lo leo yo solo) sabéis lo que es el manga, y casi todos sabréis que tipo de mangas existen.
En Japón debido a la gran cantidad de series que se publican al año, la clasificación de tipos de manga no se hace por la temática.
Seria bastante complicado porque existen mangas para todo. Además existen cientos de temáticas que además se entremezclan en las series.
Por eso la clasificación más usada es en función del público al que va dirigida la obra.

Seguro que a muchos os suena el termino "shonen"(en Japonés significa chico, joven), y es que ese es el primero de los tipos y por cierto también el mas popular. Shonen es manga para jóvenes/adolescentes y son aquellas obras dirigidas a chavales entre 14 y 18 años aproximadamente. También son el grupo de clientes por excelencia de las editoriales, la mayoría de publicaciones se dirigen a ellos.
Por ejemplo la revista manga mas vendida en Japón es la "Shonen Jump" (en otro post explicare lo de las revistas) que esta llena de series de este tipo.
Os sonaran a todos los Dragon ball, One piece, Naruto, Campeones, etc...Todas entran en este género. Suelen tener de protas a chavales que en un viaje, campeonato, etc. se van volviendo más poderosos, habilidosos, etc.

El segundo tipo del que voy hablar es el "shojo". Shojo manga es literalmente manga para chicas, aunque la verdad es que en la mayoría de los casos debería ser "no solo para chicas". Se caracterizan por que el tema central es un romance en la mayoría de los casos. Tienen un pronunciado color rosa y las protagonistas suelen ser chicas con esos ojos grandes tan característicos del manga. También se caracterizar por hacer los personajes masculinos bastante atractivos.
Suelen ser series bastante pastelosas pero sin duda alguna muchas tienen una gran calidad. Seguramente os sonara Card Captor Sakura o sailormoon entre otras...

Ahora mi favorito, "Seinen". El Seinen es el manga para adultos, ¡NO! no es el Hentai guarrillas... Es manga con argumento mucho mas elaborado, abandonamos esos guiones tan simplones del shonen y nos encontramos aquí con temáticas mas duras. Dentro de este existen mil tipos... desde Monster pasando por El lobo Solitario y su cachorro hasta XXXholic de clamp. En el Seinen no existe ya esa trama tipo que existen en el shonen o el shojo, la trama puede ser cualquier cosa.

Tenemos el equivalente del shojo para adultos, el "Josei". Las protagonistas también suelen ser mujeres, relatando sus experiencias y relaciones con los demás. Pero sin ese tono pasteloso e infantil del shojo. Una de las series más famosas ahora mismo en este
genero es NANA.

Y por ultimo los pequeñines de la casa "Kodomo" (que significa niño), como os podéis imaginar son manga para niños y para los no tan niños. Como por ejemplo Doraemon.

Dentro de estas y aparte de estos existen otros géneros, nombrare algunos. Hentai (poco puedo deciros que no sepáis), Yaoi (lo mismo pero en homosexual), Yuri (lo mismo pero en femenino), Harem (series de un tio rodeado por muchas chicas, Love hina), Mechas (lo ha explicado muy bien mi compañero poco mas que decir)
y muchos más.


Bueno esto lo encontraríais seguramente en la wikipedia pero me pareció correcto ponéroslo como precedente cuando hable en próximos post de autores, revistas, y series.

Ramen

El Ramen es un plato de sopa típico de Japón, pero no es un plato originario japonés. Todo comenzó cuando en el 1665 alguien le ofreció a Mitokomon un plato de sopa China con fideos. Luego se exportó a Japón hasta convertirse en un plato básico de su alimentación. Este plato se puede ver en varios animes, tanto como sopa instantanea que se calienta con agua caliente como en puestos callejeros, muy típicos en Japón. Pero el anime que ha lanzado este plato al "estrellato" occidental es Naruto.

Ingredientes (2 Personas):

Fideos o tallarines secos de trigo.
2x cebolleta
Salsa de Soja
Cebolla
Jengibre
Ajo
Zanahoria
Huesos de pollo
Salsa de soja
4x Lomo de cerdo
Sake
Sal
Alga Konbu
Huevo

Elaboración:
Caldo: En una olla ponemos el ajo, zanahoria, huesos de pollo, jengibre, alga kombu, cebolla y cebolleta y cozer a fuego lento durante 4 horas.

Mientras tanto cozer en una sartén el lomo de cerdo con un buen chorro de salsa de soja, un chorro de Sake y un poco de glutamato monosódico, todo a fuego lento duranto unos 15 minutos aproximadamente. El cerdo lo reservamos y la salsa que nos ha quedado junto con la cebolleta picada lo pondremos ya en el fondo de los platos donde pondremos el Ramen.
Cuando el caldo ya esté hecho pondremos en una olla los fideos o tallarines a hervir según las instrucciones del fabricante. Luego con un colador los escurrimos y ponemos en el plato. Encima pondremos medio huevo duro y el lomo de cerdo y aquellos otros ingredientes que queramos poner.

Una vez puesto los fideos e ingredientes vertiremos el caldo en el plato y a servir.

By Naïm

Los Mecha en el anime

Mecha es la abreviatura inglesa de mechanical, se utiliza este término para expresar aquellos animes dondes consta algo mecánico, o mejor dicho un robot humanoide, ya sea autómata o controlado por un ser humano, llegando a ser lo más conocido como mecha aquellos androides de tamaño gigante diseñados como armamento militar.

El primer mecha del anime es Astroboy, anime creado en 1963 por Osamu Tezuka y que trata de un robot con forma de niño con poderes especiales al que los "malos" intentan coger para estudiarlo y copiarlo.
En los 60 y 70 llegó uno de los mechas más conocidos, la serie original se llama Tetsuyin 28 o como la conocemos en España, Aironman 28. Mecha de grandes dimensiones controlado por un niño por radiocontrol. Poco más tarde llegó el mecha por excelecia en el anime, Mazinger Z, Robot militar controlado por un ser humano a través de una nave que se incrustaba en la cabeza de dicho robot y que combatia contra el Dr. Infierno y sus invenciones.
En los 80 llegarón series muy populares siguiendo el tirón de Mazinger como Gundam o Macross. Como no, después de una producción de juguetes se realizó la serie de animación de los más que famosos Transformers.
Después de estas series el robot se hizo icono de Japón y se mezclo androides místicos como en Escaflowne y Magic Knight o seres casi vivientes como en Evangelion, robots que solo podían ser pilotados por niños.
Cabe decir que hay cientos de series en las que salen mechas con más o menos protagonismo como en Dr. Slump o Chobbits. Eso si, el anime hace años que se nutre del tirón de la moda mecha.

By Naïm

Curiosidades Japonesas

Hace un año estuve de viaje por Japon, y aunque hare un post narrando mis aventuras en tierras nipponas, antes os ire posteando cosas que me extrañaron o que me parecieron curiosas.
Cuando fui a japon fue en el mes de Agosto (no os lo recomiendo, mejor ir en primavera o otoño) y claro hacia un calor terrible.
El caso es que en Japon hay maquinas expendedoras para todo, y como no, los helados no podian ser una excepcion. Bueno pos esto es lo que salio de la maquina cuando compre uno.

Este fue el resultado... La verdad cuando me salio una caja tipo medicina que quede con cara de... ¿¿Esto es un helado?? Y dentro un recipiente de plastico que tampoco parecia un helado. Cuando te pasa una cosa asi siempre piensas que a saber lo que acabas de pedir. Y , si, me paso mil veces sobre todo en restaurantes que pedi alguna cosa y cuando me lo servian flipaba.

Al final el sabor tampoco estaba tan mal

Nigiri Sushi

Ingredientes:

Arroz de shushi
Lomo de trucha
Lomo de salmón
Langostinos
Wasabi
Salsa de soja

Elaboración:
Coger la trucha y salmón y hacer laminas de más o menos 2x4 cm. Pelar langostino y abrirlo por la mitad sin llegar a partirlo.
Humedecerse las manos con agua, coger arroz y hacer bocaditos semi circulares, hay que tener en cuenta que se come de un bocado y el pesacado va encima así que no deben ser muy grandes.
Poner un poco de Wasabi encima y encima del Wasabi el pescado o marisco.
Ponemos la salsa de soja en un pequeño recipiente en la mesa para mojar el Nigiri antes de llevarselo a la boca.

Recomendación:
Se puede hacer un cinturón al Nigiri con un poco de alga nori como se ve en la imagen.

By Naïm

Arroz para Sushi

Ingredientes:

4 tazas de arroz japonés o redondo
6 tazas de agua
150 ml Vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal





Elaboración:
1º Lavamos el arroz para quitarle el almidón.
2º En una olla ponemos el arroz y el agua a fuego máximo hasta que hierva y 2 minutos aprx. más ("en este paso podemos remover el arroz si hiciera falta").
3º Tapamos la olla y ponemos a fuego mínimo duante 15 minutos ("Ahora ya no podemos remover").
4º Pondremos el arroz en un recipiente no metálico y lo tapamos con un paño limpio durante 5 minutos.
5º Mientras enfria pondremos en un vaso el vinagre de arroz, sal y azúcar. Siempre el doble de azúcar que de sal.
6º Poco a poco y con una cuchara de palo iremos vertiendo el vinagre de arroz al arroz hasta consumirlo.

Recomendación:
Se puede echar una chorrito de Sake al agua para hervir el arroz para darle un mejor sabor.

By Naïm

Hunter X Hunter vuelve a la Jump

Hace unos dias me entere que por fin el autor de Hunter X Hunter continua con la publicacion de este manga en la Shonen Jump.
Es una gran noticia para todos aquellos que sigamos este manga. Y es que el autor, aparentemente por motivos de salud, para la serie cada dos por tres.
En este caso llevabamos un año sin ver un capitulo de la serie.


Hunter X Hunter es un manga publicado por la editorial Shueisha en la revista Shonen Jump (la cual le pertenece). El autor es Yoshihiro Togashi, a algunos os sonara por Yu Yu Hakusho.
El manga es un shonen puro, un chaval (Gon) en busca de su padre y para ello se presenta a examen de hunter (una especie de cazarecompensas con licencia) donde conoce a muchos amigos (Killua entre ellos, el coprotagonista) y se va volviendo mas poderoso.
Vamos que no nos va sorprender por la tematica, pero si es muy entretenida y muy bien narrada.
De este manga se saco tambien un anime con bastante exito que contaba la historia de los primeros tomos del manga. El anime por ahora consta de 62 capitulos y luego tres grupos de ovas, que hacen un total de 92 capitulos.



El caso es que el manga esta sufriendo parones muy amenudo (muchos pensamos que no se acabara nunca), la publican durante un año y despues la paran el año siguiente. Por eso es una gran noticia que avance...
La shonen Jump ha anunciado que continuara en el mes de enero. En proximos post explicare el funcionamiento de las revistas manga en Japon.

Personalmente los shonen (manga para jovenes/adolescentes) me gusta menos cada dia que pasa, pero este manga es uno de los que aun les tengo cariño y sigo leyendo.

El deporte en el anime

El deporte siempre ha estado representado en el anime, en nuestro país todo empezó con la serie conocida en Japón como Captain Tsubasa, traducida al castellano como Oliver y Benji, quien no se acuerda de esta serie y yo por ejemplo empezé a ver el fútbol de otra manera gracias a ella, quien olvida el tiro del tigre o el tiro con efecto. Esta serie se reeditó en varias ocasiones arreglando los partidos interminables de la versión original. En la última versión de está serie incluso pudimos ver a su protagonista Oliver jugando en la liga española, más concretamente en el F.C. Barcelona, traducido en Europa como F.C. Catalunya.
Siguiendo con el fútbol, no tardó en aparecer en España la serie de Supergol, el protagonista se llamaba Rafael y era un niño, fan y amigo de Oliver que iba a otra ciudad y se apuntaba al equipo de fútbol, equipo que no ganaba ningún partido incluso con Rafael en el equipo. La tercera serie más conocida en España de fútbol fue el anime Aoki densetsu shoot!, conocida en España como Shoot.
Siguiendo la estela que dejó Oliver y Benji, es España se estrenó Juana y Sergio, serie de Bolleyball, más bien pastelosa y la gran divertida serie de Chicho Terremoto. Un niño obsesionado con las chicas y con el don de los deportes, Chicho empieza jugando a Baloncesto y se atreve en la serie con Esgrima, pin pon y boxeo. Otra serie que cabe recordar de los 80 es Bola de Dan, un niño menudo que practica balón prisionero.
Más adelante y la última gran serie deportiva estrenada en nuestro país fue Slump Dunk, serie de baloncesto protagonizada por el camorrista y divertido Hanamichi Sakuragi, un novato que empieza a practicar el deporte por una chica. Por desgracia esta serie fue cortada sin acabar, penosa moda que suele haber en el anime y que seguia en el manga que también se corta sin acabar.
Otras series se han estrenado en Japón y no han llegado a España, como Dear Boys de baloncesto, Prince of tennis, serie de un chico super dotado del tenis y que sigue la estela de tiros especiales de Oliver y Benji o la gran serie Hajime no ippo de Jyogi Morikawa y que empezó a editarse en el año 2000 en Nippon TV Network y que trata las vivencias de un novato en este deporte y que empieza sus andaduras por este con una fuerza de voluntad fuera de lo normal.

By Naïm

STUDIO GHIBLI (Primera Parte)

Hace unos meses se anuncio el acuerdo de Aurum con Ghibli para el lanzamiento en DVD de algunos de sus títulos.
Así a parte de la re-edición de alguna de sus películas se editaran por primera vez en DVD otras.
Bueno; eso es una gran noticia, para todos aquellos que como yo estabamos esperando una edición en dvd de títulos que no tenían la calidad de edición que merecían.
Con ocasión de esto y a modo de homenaje haremos un recordatorio en varios post de lo que ha supuesto el Studio Ghibli y sus directores en la animación actual.

La lista prevista de los lanzamientos a lo largo del 2009-2010 es esta:

* Nausicaä del Valle del Viento (kaze No Tani No Nausicaä)
* El Castillo en el Cielo (tenkuh No Shiro Laputa)
* Mi Vecino Totoro (tonari No Totoro)
* Nicky, la Aprendiz de Bruja (mahou No Takyubin)
* Recuerdos del Ayer (omohide Poro Poro)
* Pòrco Rósso (kurenai No Buta)
* Pompoko (heisei Tanuki Gassen Ponpoko)
* Susurros del Corazón (mimi Wo Sumaseba)
* La Princesa Mononoke (mononoke Hime)


Cuando hablamos de Ghibli a todos nos vienen a la mente las películas de Miyazaki. Pero no todo es Hayao Miyazaki en el estudio, hay otros directores consagrados como
puede ser Isao Takahata.
El estudio fue fundado en 1985. Esta dirigido por Hayao Miyazaki y Isao Takahata.
Teniendo a sus espaldas mas de 15 películas y numerosos cortos son un claro exponente de la animación Japonesa "Anime".

Sus películas son:

1984 Nausicaä del valle del viento
1986 Laputa, el castillo en el cielo
1988 La tumba de las luciérnagas
1988 Mi vecino Totoro
1989 Nicky, la aprendiz de bruja
1991 Recuerdos del ayer
1992 Porco Rosso
1993 Puedo escuchar el mar
1994 Pompoko
1995 Susurro del corazón
1997 La princesa Mononoke
1999 Mis vecinos los Yamadas
2001 El viaje de Chihiro
2002 Haru en el reino de los gatos
2004 El castillo ambulante
2006 Cuentos de Terramar
2008 Ponyo en el acantilado






Suponen hoy en dia el polo opuesto a las películas de Disney-Pixar donde prima la animación por ordenador. Miyazaki es un gran defensor de la animación tradicional. De que el dibujante se enfrente con el folio y el lápiz.
Esto no ha disminuido para nada la calidad de sus películas y son un exponente en el mundo de la animación.
En los próximos post destacaremos cada uno de los directores.

Personalmente he visto cada una de las peliculas y sobre todo las de Miyazaki son autenticas joyas. Sin desmerecer a Isao Takahata para nada ya que considero La tumba de las Luciernagas una de las mejores películas del Estudio.

Dorayaki de chocolate

Es un tipo de dulce japonés que consiste de dos pequeños panqueques (algo parecido a los crepes) envuelto alrededor de un relleno de anko (pasta de judía dulce).
Este dulce se popularizó gracias a la serie Doraemon, creado por Fujimoto Hiroshi en 1970. Donde el robot gato protagonista era adicto a estos dulces.
En esta receta he sustituido el Anko de judias dulces por chocolate fundido por tal de occidentalizarlo un poco. Es mucho más simple y menos laborioso. En otro momento explicaré como hacer el Dorayaki original.

Ingredientes (4 Dorayakis):

3 huevos
75 grs. de azúcar
150 grs. de harina de trigo
2 cucharadas de miel
1 cucharada de levadura
Media tableta de chocolate de fundir
Un chorrito de leche

Elaboración:

Primero hacemos la masa. Para ello cogeremos un bol y batiremos los huevos con el azúcar y la miel. Luego añadiremos la levadura y la harina y seguiremos removiendo hasta conseguir una masa homogenea.
En un bol de cristal pondremos el chocolate rallado con el chorro de leche y lo pondremos al microhondas 30 segundos al máximo o hasta que se quede líquido espeso, dejamos reposar 30 minutos.
En una sartén a fuego lento y con un cazo pondremos parte de la masa y la expandiremos hasta hacer más o menos un círculo de 10cm. cuando burbujeé, le daremos la vuelta, esperamos escasos segundos y retiramos.
Pondremos un trozo de masa, le huntaremos el chocolate y taparemos con otra parte de la masa y ya está ya tenemos nuetro Dorayaki.

By Naïm

Sopa de Miso

Ingredientes (2 personas):

• Agua
• Miso
• Sal
• Tofu
• 1 puerro
• 5 cebolletas
• 2 zanahorias

Elaboración:

En una olla poner el agua y 2 cucharadas de miso por cada 500ml de agua y poner a fuego medio. Trocear el puerro, las cebolletas y la zanahoria en trozos pequeños y agregar al agua y al miso cuando el agua esté hirviendo y dejar 30 minutos a fuego medio, luego añadir sal al gusto.

By Naïm