Nikuman

Ingredientes:

Para la base:
200gr de harina de trigo
1 cucharadita y media de harina de maíz o maizena
media cucharadita de sal
1 cucharadita y media de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
levadura
100ml de leche templada
100ml de agua templada
Papel de cocción (para colocar todos los Nikuman).

Relleno de carne:
e: 125gr de carne a elegir entre cerdo, pollo o ternera
1 cucharadita y media de hongos secos remojados.
5cm de cebolleta troceada
un poco de ajo o col china (al gusto)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sake
1/3 cucharadita de caldo de pollo

Elaboración:
1. Mezcla todos los ingredientes de la base (menos la leche y el agua templadas) en un bol. Cuando todos los ingredientes de la base estén bien mezclados, añade la leche y el agua templadas y remueve hasta que la mezcla sea homogénea.
2. Seguidamente trabaja la masa, espolvoreando con un poco de harina la superfície de la cocina donde estés trabajando. Amasa la mezcla hasta que la masa deje de sentirse pegajosa (unos 5 minutos). Una vez bien amasada, cúbrela y la déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, hasta que doble en volumen.
3. Aparte, mezclaremos bien picaditos todos los ingredientes del relleno en un bol.
4. Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, córtala en 6 partes iguales, aplástalos un poco y déjalos reposar un poco de nuevo hasta que se inchen bien.
5. Después dale forma de círculo (algo más grande que un puño). Aplana un poco los círculos con un rodillo.
6. Coloca un poco del relleno en el centro del círculo (abundante, sin miedo). Cierra el panecillo uniendo los extremos diagonales y enrollando en el centro para cerrar (ver video). Repite el proceso con el resto de panecillos.
7. Coloca los panecillos ya cerrados sobre papel de cocción, cúbrelo con un paño húmedo durante 10-15 mintuos y cocínalo al vapor durante 15 minutos.

Video

By Naïm

Japones, la aventura del Noken y el infierno del Keigo

Una de las cosas que siempre se le pasa por la cabeza a un otaku alguna vez en su vida es aprender Japones.

No creo que descubra nada nuevo a nadie cuando digo que el Japones es uno de los idiomas mas complicados a la hora de aprenderlo.
No solo porque el idioma no tenga nada que ver con ninguno que controlemos sino también por su escritura.

La escritura Japonesa esta formada por Kanjis, ideogramas de origen chino; y dos silabarios. katakana para las palabras de origen extranjeros y el hiragana para las que tienen un origen Japones.
Por su puesto el parecido con el chino se ciñe solamente al origen de los ideogramas. Además la estructura y gramática es completamente diferente a la del Español.















Hasta aquí mas o menos lo que todo el mundo sabe.

Cualquier persona que este estudiando Japones se enfrenta a años de preparación para controlarlo minimamente. Y aun así no se estará ni de cerca al nivel de un japones.

Un nivel aceptable en escritura es conocer por lo menos 2000 Kanjis para empezar a pillar algo al leer.

Si uno quiere estudiar Japones en España en las escuelas de idiomas empieza a haber cursos o también un preparador. Pero al final quien mas y quien menos tendrá que acudir al Noken.

El Noken es la abreviatura de Nihongo noryoku shiken y no es mas que un examen sobre conocimientos de Japones con un certificado organizado por la fundación de Japón. Para mi este examen es la única certificacion minimamente valida aquí. Antiguamente constaba de cuatro niveles siendo el primero bastante asequible y el tercero el infierno en la tierra.
Este año se va ampliar a 5 niveles y esta por ver como quedara la exigencia de cada uno. En España se celebra en Barcelona y en Madrid con dos examenes al año creo.

Para el ultimo nivel(N1) hasta ahora se pedía total conocimiento de la gramática, 2000 Kanjis y 10.000 palabras. Por supuesto el examen tiene una parte oral, casi na.




Conozco a varias personas que lo están preparando y de verdad sufren a partir del N2.

Pero incluso la gramática, los kanjis o la fonética no lo es todo. Por que aun queda un gran enemigo para el estudiante de Japones, el Keigo.

El keigo no es mas que un lenguaje formal dentro del Japones. Para que lo entendamos es una forma de Japones que varía en función con la persona a la que nos dirigimos. Muy usado sobre todo en las empresas.
Es un Japones mucho mas cortes donde las formas verbales varían en función con quien hablamos. Pero la cosa se complica mas porque si hablamos con alguien que en teoría esta por encima nuestra de nosotros mismos hay que utilizar el sokeigo, otra variación. Hay mas variaciones.

Como anecdota contaros que durante mi estancia en Japon uno de los dias nos acompaño un amigo que trabaja alli y domina mas o menos el idioma(por dominar me refiero a que entiende cuando le hablan). Dando una vuelta sono un aviso por megafonia y al preguntarle que decian solo contesto; Puff ni idea, es Keigo.

Ya os hable de las grandes barreras en las relaciones sociales de la sociedad Japonesa. Esto no es mas que su plasmacion en el lenguaje. En todo momento hay que estar atento a nivel social del interlocutor y hablarle acorde a este. En japón se considera una gran falta de respeto no usar el lenguaje correcto.



En fin para todos aquellos que os lo planteéis solo deciros que os lo toméis con calma.

Hasta el próximo post...

Fotos de la exposición de Bonsais

Os dejo fotografias de la exposición que anunciamos y que hizo este sábado y domingo. Una exposición impresionante a cual Bonsai más bonitoy eso sin ser la mejor época, no quiero pensar como serán en primavera. No estan todos los bonsais expuestos, pero os dejo unos ejemplos, si quereis verlos todos, ya sabeis cuando se haga otra exposición recomiendo ir a verlos.

Aqui muestro como se nos enseño como pasar un árbol, en este caso joven a Bonsai. Explicaron como hacerlo, como alambrarlo, como ponerlo en la maceta y que sustrato utilizar, la mejor época del año para hacerlo, las pautas básicas a seguir al hacer el diseño.

By Naïm

Kappas

Los kappa ("no la marca comercial italiana") y que hemos visto en multitud de animes como Arale, son seres de la mitologia japonesa con forma humanoide verde del tamaño de un niño y suelen representarlo con caparazón. Tienen la cara como una tortuga, con una calvicie como las de los frailes, en el interior de esa calvicie contienen agua, de donde se dice que provienen sus poderes.

En la mitologia japonesa suelen ser malvados o traviesos, tirandose peos olorosos, viendo a las chicas bañarse o desnudarse, roban y raptan niños, su comida favorita junto los pepinos.

Hablan japonés y si pueden beneficiarse pueden negociar con los humanos.

Viven en Lagunas y rios donde puedan ahogar a los bañistas descuidados, pueden salir a la superficie, pero teniendo cuidado que el agua de su calva no se evapore ya que pueden perder sus poderes o morir. Se dice que los Kappa son seres extremadamente educados por lo que si se queria escapar de un Kappa podias inclinarte en forma de reverencia, con lo que el Kappa se veia obligado a devolverla dejando caer parte del agua de su calva y perdian momentaniamente sus poderes.

Su origen se da de la tradición de meter en el agua los fetos muertos en los rios y el orgien de nombre viene de la palabra capa que introdujeron los portugueses.

By Naïm

Exposición bonsais

Este sábado, los aficionados a bonsais de Vigo están de suerte, en la Fundación Sales, Jardín Arboretum, Avda. de Europa, a cargo del club de bonsais de Vigo hay una exposición de bonsais, una clase explicativa del alambrado y un taller donde podrás adquirir un bonsai y una maceta a un módico precio y te enseñan sus cuidados.

Os animo a todos a ir.

By Naïm

Onimanju "Pastelitos del demonio"

Ingredientes (de 8 a 10 pastelitos):

340g de satsumaimo (patata japonesa o boniato) cortado en cubos de 1 cm
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharada de shiratamako (harina de arroz)
2 cucharadas de leche



Elaboración:

1. Empapa los cubos de satsumaimo en agua durante aproximadamente 15 minutos y escúrrelos. 2. Colocalos en un tazón grande y rocíalos con el azúcar. Dejalos de lado aproximadamente durante 30 minutos, de modo que en el fondo del tazón se cree un poco de líquido mezclado con el azúcar. Escurre los cubos satsumaimo y guarda el líquido en otro tazón.
3. Añade la mezcla de harina y el shiratamako en el líquido, mézclalos. Añade la leche en la masa. Si la masa es demasiado espesa para remover, añade un poquito de agua.
4. Pon en la masa los cubos de satsumaimo y mezcla. Con una cuchara coge cucharadas de masa poniendolas sobre papel de hornear.
5. Cocínalas al vapor precalentado durante 10 minutos.

By Naïm

Nuevos mangas, mismo cuento de siempre

Como ha puesto mi compañero se acaba de celebrar el salón del manga de barcelona, quizá el evento mas importante sobre el manga en nuestro país.

Allí encontrareis un montón de cosas que hacer como concursos, encuentros con autores, etc.


Pero si posteo sobre el tema, cosa que ya hizo mi compañero, es para centrarme en el anime y manga que salio este finde semana.

No voy a poneros una lista con todas las novedades del salón. Este es un blog como ya dije personal sin animo de dar noticias en si mismas, y esa información la encontrareis en muchos sitios. Pero si me gustaría dar mi opinión sobre algunas novedades que me parecen interesantes..

Ya comente que el mundo otaku esta en crisis, bueno en realidad todo el mundo esta en crisis, pero esto no quita que las editoriales acumulen novedades para sacarlas en el salón del manga. Cada editorial hace un esfuerzo por lucirse y presentar lo que sera seguramente su linea para el año que viene.

Voy a empezar por uno de mis manga favoritos, Alita. O lo que es lo mismo Gunnm Last Order. Por fin el tomo 19, y es que tenemos que esperar un año entero para cada tomo de Alita. Me lo leeré el ultimo pa disfrutar lo máximo posible.
Muchos amigos me dicen que para que la sigo si la primera versión es mucho mejor. Da igual, esta igualmente genial.




Otra obra interesante de planeta es Rin-ne, manga de Rumiko Takahashi (la autora de Ramma e Inuyahsa) que nos cuenta la historia de Rin-ne un chico mitad humano mitad shinigami junto a sakura una chica con el poder de ver los fantasmas. Pues eso, una clásica historia de Rumiko Takahashi.



A parte de estas dos novedades hay otras junto con nuevos tomos de algunas de sus series como One Piece. Redición interesante también la que hacen con Adolf Integral.

Ahora me paso por Norma y aquí sacaron una retahíla de nuevos tomos de sus series ya abiertas (Soul Eater, Full Metal alchemist, etc..) pero también alguna novedad. La mas interesante a priori es Bakuman. Os hable de ella hace muy poco en otro post.


En Ivrea poco que destacar nuevos tomos de sus series abiertas. Nada que me llame especialmente la atención.

Con Glenat lo mismo, muchos tomos de series en curso. Algunas de ellas muy buenas sin duda pero poquitas novedades. Destacar los nuevos tomos de Claymore, Gantz, Naruto, La espada del Immortal, etc... Ah se me olvidaba reedicion de Clover serie de Clamp que no es muy de mi gusto pero imprescindible para los seguidores de Clamp.


En cuanto al resto de editoriales voy a destacar un manga que me pareció muy interesante. Kitaro por Astiberri. Edicion de un clasicazo del manga. La historia de Kitaro un niño Youkai y sus peripecias por el mundo. La edición es bastante buena pero el precio un clavadon, 18 eurakos.



Al final creo que es un salon con pocas novedades, aunque también creo que demasiadas novedades asfisiarian el mercado.
También es mala época para reediciones que algunos esperamos como pueden ser la de 3x3 ojos, Dragon Quest, etc...
Pero el futuro dirá.


Hasta el próximo post...

Gracias a todos

Este post, es solo para agradecer a todo el mundo que lee nuestro humilde blog por hacernos tener 10.000 visitas en poco menos de un año.

Este blog empezó, este lunes que viene hace un año, 08/11/2009 como un blog de información sobre un interés común de mi compañero y mia. Miles de blog sobre anime, vida en Japón o cultura japonesa se pueden encontrar en la red y este blog intenta ser un blog pero con nuestro punto de vista.

De parte de nipponshikisp gracias por leernos.

By Naïm